A l'âge de 4 ans, Coralie distingue déjà ce qui est de son goût culinaire ou pas. Parisienne, c'est à 16 ans qu'elle commence à travailler dans les palaces de la capitale en qualité de commis de cuisine et pâtisserie, dont le «Plaza Athéneé». En simultané, elle mène ses études et obtient ses diplômes dans les domaines de la restauration et de l'art de la table.
Décidée à travailler chez les meilleurs, elle s'oriente vers de hauts lieux de la gastronomie française, parmi eux le «Louis XIII» (Paris 6ème) chez M. Martinez, ancien chef de la Tour d' Argent, et «Le Jardin des Sens», chez les frères Pourcel à Montpellier. Au contact de ces grands noms de la cuisine française, elle apprend l'exigence et l'art de marier les saveurs.
Déterminée à parfaire son apprentissage, elle prend à 20 ans la Direction de la cuisine du «Voltaire Cosy» et complète son expérience en devenant maître d'hôtel dans une des plus grandes brasseries parisiennes «Le Grand Café».(Groupe Blanc). Par la suite, on lui donne l'opportunité de renforcer ses responsabilités au «Petit Bofinger», brasserie fréquentée par les parisiens et de grandes célébrités.
C'est au restaurant «Le Stade» (Stade Français - Paris 16ème) qu'elle rassemble ses connaissances de la cuisine et de l'art de recevoir en organisant de nombreux événements sportifs, mariages, rallyes... L' Evangelina’s Traiteur, c'est l'aboutissement d'un projet personnel dans le sud (dans le Var), avec une intention toujours sincère de satisfaire les envies de chacun et d'offrir à tous la possibilité de réaliser son rêve.
Les Terres de Saint Hilaire est situé à Ollières dans le Var et vous propose des services de location de salle pour vos évènements tels que mariage et séminaires ainsi que des gîtes.
Exploitation Oléicole et Viticole, ce domaine vous propose des prestations de services de location de salle ou de gîtes pour vos évènements dans le Var.
MUST ANIMATION vous offre une variété de services depuis l’organisation de votre calendrier évènementiel jusqu’à l’animation de vos mariages, baptêmes, banquets, anniversaires, fiançailles, soirées privées, location son et lumière, location d'effets spéciaux....
Damien Colomban, photographe expérimenté, vous propose ses services pour immortaliser les petits et grands moments de votre vie.
All rights reserved © Evangelina's 2016
